TYPE DE PROJET :

Rénovation, restructuration d’un restaurant gastronomique

PROGRAMME : 

Rafraîchir et réaménager le comptoir, la salle et les sanitaires.

TRAVAUX RÉALISES :

L‘ensemble de la salle principale et des sanitaires existant ont été démolies afin de réorganiser les volumes et identifier les fonctions pour offrir chaleur, convivialité et authenticité au lieu et ainsi refléter la cuisine et vins soigneusement travaillés par le chef et la sommelière.

Le comptoir, lieu d’accueil et  » d’au revoir », a été soigneusement dessiné, tout en rondeur grâce au cintrage d’une plaque d’acier rouillé, tel le ventre de Gargantua.

Le choix de matériaux naturelles et brutes ont permis de donner un caractère « vrai » et proche des valeurs présentés dans les assiettes.

La façade et l’enseigne ont été repensé en intégrant un lettrage en acier mis en valeur par des appliques en acier brute. Les poutres en chêne ont été décapé et mis en peinture rouge, identité du lieu.

L’accessibilité a été travaillée en supprimant des différences de niveau grâce à la mise en place d’un parquet massif, la création de sanitaire généreux et conforme aux normes.

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SURFACE : 

80m2

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DURÉE DES TRAVAUX : 

3 mois.